بیسکویت در واقع فرآورده ای آردی بوده که به دلیل طرز تهیه و نوع نگه داری راحت و آسانی که دارد تولید آن رواج زیادی داشته و از خصوصیات اصلی آن می توان به ماندگاری بالای آن اشاره کرد. همچنین می توان گفت بیسکویت برای کودکان خوراکی ایده آلی بوده که به دلیل برخوردار بودن از انواع و اقسام مختلف در بین آن ها محبوب می باشد ولی والدین باید نسبت به نوع مصرف آن برای بچه ها اطلاعات لازم را داشته باشند. از جمله خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری که به عنوان یک میان وعده مناسب می توان آن را مصرف نمود بیسکویت می باشد. این ماده غذایی منبعی سرشار از کالری برای بچه ها بوده که علاوه بر فواید و مزایای مختلفی که دارد امکان دارد از مضرات گوناگونی برخوردار باشد. یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین خوراکی های موجود در سراسر دنیا، خانواده ی بیسکوییت ها هستند، این خوراکی ها از دو سه قرن پیش تولید می شده اند و از همان زمان نیز مورد استقبال مردم در سراسر دنیا قرار گرفتند. بیسکویت از موادی چون آرد گندم، شکر، تخم مرغ، روغن جامد، شیر و برخی افزودنی های دیگر تهیه می شود. بیش تر بیسکویت ها پرکالری هستند و در صد گرم آن ها 330 کیلو کالری انرژی نهفته است. البته این میزان در بیسکویت های کرم دار و شکلاتی بیش تر است. با وجود این که برخی از مادران، از بیسکویت به عنوان میان وعده کودکان خود استفاده می کنند.

عوارض و خطرات بیسکویت برای نوزادان

مصرف بیسکویت برای کودکان زیر 7 ماه خطرناک است. یکی از رفتارهای نادرست مادران خوراندن چای با بیسکوییت به کودکان 4- 3 ماهه است. تمامی کودکان از 7- 0 ماهگی تنها می توانند از شیر مادر استفاده کنند و نباید با خوراندن آب قند، چای، سوپ یا حتی آبمیوه آنها را با سوء تغذیه مواجه کرد. چای موجب ایجاد کم خونی در کودکان می شود و بیسکویت نیز پس از سبوس گیری عاری از ویتامین های مورد نیاز برای رشد نوزادان خواهد بود. بیسکوییت باترکیبات آرد گندم نباید به کودکان کمتر از 7 ماه داده شود، عوارض مصرف این خوراکی برای کودکان 4- 3 ماهه می تواند به شکل آلرژی به گندم و اسهال های مزمن خودنمایی کند. می توانید  از 9 ماهگی به کودکتان بیسکویت را به عنوان غذای کمکی بدهید. زمانی که نوزاد نزدیک 8 ماهگی اش شده است می توانید بیسکویت را نرم کنید و آن را در فرنی و شیر به او بدهید. از 8 ماه به بعد اگر نوزاد برای خوردن بیسکویت اذیت نمی شود، تکه های ریز بیسکویت را می توانید به نوزاد خود بدهید.

بسیاری از بیسکویت های موجود در بازار دارای روغن هیدروژنه یا همان چربی ترانس می باشند که باعث افزایش عمر محصولات خوراکی شده اما باعث کاهش عمر مصرف کننده می شوند که حتی می توانند باعث بیماری هایی در کودک شما بشوند. برای اطلاع از اینکه در بیسکویت روغن ترانس وجود دارد یا خیر کافی است که در هنگام خرید بیسکویت برچسب ارزش مواد غذایی را بخوانید و از نبود روغن ترانس مطمئن شوید. بیسکویت حاوی شیر پر چربی است که برای تغذیه نوزاد مناسب نیست. همچنین شکر موجود در بیسکویت برای کودکان باعث پوسیدگی دندان می شود. بیسکویت های حل شده در چای، کودک را با خطر کافئین موجود در چای روبه‌رو می کند و ناخواسته باعث اعتیاد کودک به چای و دیگر مواد کافئین‌دار می‌شود.  زیاده‌روی در مصرف بیسکویت در کودکان علاوه بر بی‌اشتهایی، می‌تواند منجر به بد غذایی و عدم وزن‌گیری مناسب کودک می شود. 

فواید بیسکویت برای کودکان

بیسکویت برای کودکان بدغذا مفید است. یکی از انواع مواد غذایی که کودکان بخصوص از سنین 2 سال به بالا دوست دارند استفاده نمایند، انواع بیسکویت‌ها می‌باشد. علت اصلی که کودکان کوچک‌تر تمایل به مصرف بیسکویت دارند، آن است که می‌توانند به راحتی و مستقل آن را در دست خود بگیرند و بخورند. در واقع می‌توان از بیسکویت ها به عنوان مواد غذایی انگشتی (Finger Food) نام برد که برای بسیاری از کودکان بد غذا می‌توان از آنها به عنوان تامین‌کننده انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن‌شان استفاده کرد. از دیدگاه متخصصان تغذیه، بیسکویت‌ها به دلیل این که تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد به خصوص برای کودکانی که به مقدار کافی غذا در طی روز استفاده نمی‌کنند، می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مناسب برای تامین انرژی بدن کودک مطرح باشند. بیسکوییت به دلیل داشتن آرد، مخصوصا اگر با آرد سبوس دار تهیه شده باشد، ارزش غذایی قابل توجهی دارد. آرد منبع پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین های گروه B و املاحی مثل آهن است، البته ارزش تغذیه ای بیسکویت کامل نیست اما در مجموع می تواند میان وعده ای خوب در فاصله صبحانه تا ناهار یا ناهار تا شام باشد. شکر، روغن و کربوهیدرات موجود در آن میتواند انرژی بدن را تامین کند و با توجه به همین مسئله که بیسکویت کالری بالایی دارد نباید در خوردن آن افراط کرد. بیسکوییت را میتوان به عنوان میان وعده صبح یا عصر در حد 4- 3 عدد یا 30- 20 گرم مصرف کرد. ترجیحا بهتر است بیسکوییت سبوسدار با روغن و شکر کمتر مصرف شود.

بهترین بیسکویت برای کودکان

بهترین بیسکویت برای کودکان، بیسکویت با چربی ترانس پایین است. اولین نکته درمورد خرید بیسکویت برای کودکان این است که دقت کنید چربی ترانس آن خیلی کم باشد. برای این کار باید به برچسب روی بیسکویت دقت کنید؛ بسیاری از کارخانه ها درصد چربی ترانس را روی آن می نویسند. تلاش کنید انواعی را بخرید که چربی ترانس صفر داشته باشند. اکثر کودکان انواع بیسکویت‌های شیرین را دوست دارند، چون شیرینی موجود در بیسکویت یکی از عوامل تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد. به علاوه این که بیسکویت های شور یا اصطلاحا چوب شورها هم برای تامین الکترولیت‌های بدن کودکانی که در آب و هوای گرم زندگی می‌کنند یا در فصول گرم سال می‌توانند سودمند باشند.

انواع بیسکویت ها

• بیسکویت های سبوسدار برای کودکان

از دیدگاه تغذیه‌ای بهترین نوع بیسکویت برای کودکان، بیسکویت‌هایی هستند که در تهیه آنها از آرد کامل یا آرد حاوی سبوس استفاده شده است، بنابراین بیسکویت‌های سبوس‌دار یا بیسکویت دایجستیو بهترین انتخاب می‌باشند. ذکر این نکته قابل توجه است که این بیسکویت در مقایسه با بیسکویت معمولی تنها سبوس بیش تری دارد و روغن و شکر به کار رفته در آن مانند سایر بیسکویت ها به یک میزان بوده و چاق کننده است و برای افراد دیابتی محدودیت مصرف دارد. البته این محصول به دلیل آن که از آرد کامل گندم و سبوس تهیه می شود، از نظر تغذیه ای بر سایر بیسکویت ها برتری داشته و مصرف ابن بیسکویت برای کودکان گزینه ی مناسبتری است.

• بیسکویت‌های تهیه شده از آرد جو یا جو دوسر

بیسکویت‌هایی که با آرد جو یا جودوسر تهیه شده‌اند هم می‌توانند نسبت به سایر بیسکویت ها‌ برای کودکان سودمندتر هستند. 

• بیسکویت‌های غنی شده برای کودکان

امروزه، بیسکویت‌ها یا کیک‌های غنی شده با کلسیم و روی برای کودکان نیز تهیه شده است که مصرف این نوع بیسکویت برای کودکان توصیه می‌شود.

مقدار مصرف کافی بیسکویت برای کودکان

از انواع بیسکویت برای کودکان میتوان به عنوان یک میان وعده مغذی در رژیم غذایی  استفاده نمود، البته باید توجه شود که مصرف زیاد بیسکویت توسط کودک نباید منجر به حذف یک وعده غذایی یا بروز بی‌اشتهایی در وعده غذایی بعدی او شود. مقدار مصرف کافی بیسکویت برای کودکان از نظر متخصصان تغذیه روزی 2 الی 3 عدد برای میان وعده است. در ضمن برای پرهیز از افراط در مصرف بیسکویت برای کودکان توصیه می‌شود والدین به کودکان خود عادت دهند که از بیسکویت‌های سبوس‌دار یا تهیه شده با آرد جو یا جو دوسر به جای انواع بیسکویت های ساده استفاده نمایند.

کدام بیسکویت برای کودک مناسب است؟

شاید در مورد خواص ساقه طلایی برای کودکان سوال داشته باشید؛ به طور کلی باید بدانید که بیسکویت هایی که چربی ترانس پایین داشته باشند و ترجیحا با آرد سبوس دار تهیه شده باشند، بهترین انتخاب هستند. اگر هنگام خرید به برچسب درج شده روی بیسکویت توجه کنید، به راحتی می‌توانید اطلاعات تغذیه‌ای بیسکویت را بیابید. بیسکویت‌هایی که چربی ترانس صفر دارند، بهترین هستند.  همچنین بیسکویت‌های تهیه‌شده از آرد جو یا جو دو سر در مقایسه با سایر بیسکویت ها برای کودکان مناسب‌تر هستند. این روز‌ها بیسکویت‌های غنی شده با ویتامین دی، روی، آهن و ... نیز در بازار وجود دارد که می‌تواند انتخاب خوبی باشد. به علاوه بیسکویت‌های شور یا اصطلاحا چوب‌شورها هم به دلیل فراهم کردن الکترولیت‌های بدن  کودکانی که در آب و هوای گرم زندگی می کنند، مفید است. 

آیا بیسکویت مادر چاق کننده است؟

بیسکویت مادر یا هر شکلی از بیسکویت که به صورت مدام و به عنوان یک میان‌وعده ثابت در رژیم غذایی کودک استفاده شود، می‌تواند چاق کننده باشد. برای تهیه بیسکویت مادر با شیر پاستوریزه هم به سن کودک توجه داشته باشید و هم اینکه در استفاده از این ترکیب غذایی افراط نکنید. حتما به جدول ارزش غذایی بیسکویت مادر توجه کنید و در مورد عوارض بیسکویت مادر که ممکن است در برخی از کودکان ظاهر شود، مطالعه کنید؛ مثلا حساسیت یا اسهال مزمن می‌تواند ناشی از استفاده از بیسکویت مادر در کودک زیر هشت ماه باشد. بنابراین مصرف بیسکویت مادر برای نوزاد پنج ماهه کاملا قدغن است. 

معرفی تعدادی از بیسکویت ‌های مناسبِ موجود در سایت نی نی مارکت

• بیسکویت  کودک اولکر ب ب Ulker Bebe
• بیسکویت بچه ارگانیک هیپ hipp
• بیسکویت با شیر بز هوناپ hunnap
• بیسکویت ارگانیک کودک با طعم سیب هیپ Hipp
• بیسکویت  موز چی چی به به cicibebe
• کوکی موزی گربر Gerber
• بیسکویت گندم گربر Gerber

بعد از انتخاب مناسب‌ترین بیسکویت برای کودک خود، اینکه بیسکویت را به چه روشی به کودک بدهید، مهم است. سعی کنید او را عادت بدهید که بیسکویت خود با مقداری شیر پاستوریزه به عنوان یک میان‌ وعده سریع استفاده کند. خیساندن بیسکویت در شیر پاستوریزه برای کودکانی که بالای یک سال هستند و می‌توانند از شیر پاستوریزه استفاده کنند، روش دیگری است که می‌توانید آن را امتحان کنید.