دسته‌بندی کالاها
- صفحه نخست
- تغذیه
- ماست میوه ای
- ماست میوه ای
ماست یک غذای کامل برای کودکان است که حاوی خواص بسیار زیادی برای آنان دارند.این ماست تهیه شده با شیر کامل که منبع خوبی از پروتئین برای رشد سالم است. منبع عالی کلسیم و منبع خوب ویتامین D برای رشد استخوان های کودکانتان است. ترکیبات شیر بدون استفاده از هورمون های رشد RBST اضافه شده تولید می شوند. ماست میوه ای، دسری مفید یا مضر؟ خیلی وقت‌ها این سوال پیش می‌آید که ترکیب ماست با میوه برای بدن مفید یا مضر است؟ خواص این دسر در چیست و آیا برای استفاده در مجالس و مهمانی‌ها مناسب است؟ در جواب به این سوال بهتر است با لبنیات صباح همراه باشید و درخصوص ماست میوه‌ای بیشتر بدانید. ماست میوه ای یکی از تنقلات متنوع و مدرن بر پایه لبنیات با ارزش غذایی بالا است که از دو ماده غذایی مهم در هرم غذایی تهیه میشود. ماست ميوه‌اي، ترکيبي از ماست و ميوه میباشد که در واقع خواص هر دو گروه را در خود جای داده است. این خوراکی خوشمزه و جذاب، از ترکیب میوه و ماست که سرشار از کلسیم و ویتامین‌های بسیاری است تشکیل شده و معمولاً در کنار غذا یا به عنوان وعده اصلی صبحانه استفاده میشود. این خوراکی ترکیبیِ جذاب، گزینه‌ای مناسب برای کودکان و افرادی است که مزه اصلی ماست را دوست ندارند. شما با یک ترکیب ساده میتوانید این دسر خوشمزه را برای آنها آماده کنید تا نوش جان کنند.
مهم‌ترین خواص ماست میوه ای، سرشار از آنتی اکسیدان
این دسر جذاب، ترکیبی از ماست به همراه تکه‌های میوه است. میان وعده‌ای دلچسب و یک وعده اصلی بسیار مقوی است که علاوه بر استفاده به عنوان صبحانه در تهیه انواع دسر (ماست و گرانولا، چیزکیک‌های میوه‌ای)، نوشیدنی (اسموتی‌ها، شیک‌ها)، انواع ماست بستنی و سالاد میوه قابل استفاده است. مهم‌ترین خواص ماست میوه‌ای عبارتند از:
- جذب راحت‌تر کلسیم موجود در ماست نسبت به کلسیم موجود در شیر
- افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن به دلیل وجود باکتری‌های موجود در ماست
- جلوگیری از بروز سرطان روده بزرگ به دلیل وجود کلسیم در ماست
- ماست حاوی ویتامین‌های محلول در آب (گروه B و ویتامین C)، محلول در چربی (A, D, E, K)
- تنظیم فشارخون به دلیل خواص تغذیه‌ای میوه
- تاثیر مثبت بر تقویت حافظه و یادگیری سریع
- سرشار از فیبر
- جلوگیری از بروز چاقی، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی
- دارای انواع ویتامین‌های A و C و پتاسیم
تاثیرات مفید ماست بر بدن انسان، مناسب برای سیستم گوارش
از مهم‌ترین خواص ماست این است که سیستم گوارش افراد حساس به لاکتوز را چندان دچار اختلال نمی‌کند. سیستم گوارش برخی از افراد نسبت به لاکتوز موجود در شیر حساس است اما لاکتوز موجود در ماست تبدیل به اسید لاکتیک شده و دیگر حساسیت خاصی به وجود نمی‌آورد. از طرف دیگر، کلسیمِ ماست راحت‌تر از شیر جذب بدن میشود چرا که PH ماست پایین‌تر است و کلسیم در آن به صورت محلول درمی‌آید. تمامی این موارد در کنار هم خواص ماست را بیشتر کرده، ماست باکتری‌هایی دارد که سبب افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن میشود؛ این باکتری‌ها همچنین کلسترول خون را پایین می‌آورند و فشارخون را تنظیم می‌کنند. بنابراین خوردنِ ماست برای کسانی که چربی و فشار خون دارند، بسیار توصیه میشود.
جذب سریع ویتامین‌ها با ماست میوه ای
آیا اضافه کردن میوه‌ها به ماست ارزش غذایی آن را کم می‌کند؟ تهیه ماست میوه ای بخصوص برای کودکان، روش بسیار مناسبی در تشویق آنها به مصرف لبنیات و میوه است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای چرب و پرکالری کودکان باشد. ضمن این که همراهی ماست و میوه باعث میشود ویتامین‌های موجود در میوه به کمک اسید لاکتیک موجود در ماست بهتر جذب شوند. در هر ۲۵۰ میلی‌لیتر ماست تقریبا ۱۰ تا ۱۴ گرم پروتئین وجود دارد، این مقدار تقریبا برابر با ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن است. همچنین عملیات تخمیر باکتری‌های ماست موجب میشود که جذب پروتئین‌ها راحت‌تر شود. به همین دلیل است که پروتئین‌های ماست را پروتئین‌های پیش هضم شده می‌نامند.
چه میوه‌ای در ترکیب با ماست بهتر است؟
اگر برایتان این سوال پیش آمده که بهتر است ماست را با چه میوه ای بخوریم باید گفت برای تهیه ماست میوه ای می توانید از ماست با ترکیب سیب و توت فرنگی استفاده نمایید. به طور کلی میتوانید در ماست میوه ای از تکه های میوه تازه مانند: موز، آناناس، کیوی، توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، انبه که به صورت نگینی خورد شده استفاده کنید. جالب است بدانید هر میوه تازه‌ای که دوست دارید به خوبی با ماست مخلوط خواهد شد و از لحاظ ترکیبات با هم سازگار خواهند بود، در این میان میوه‌های یخ‌زده هم مورد استفاده قرار خواهند گرفت، بخصوص انواع توت‌های یخ‌زده که در ترکیب با ماست بسیار مفید خواهند شد. اما از بهترین ترکیبات ماست و میوه می‌توان به ترکیب ماست و سیب و همچنین ماست و توت‌فرنگی اشاره نمود که خواص پرشماری دارند.